切り身で簡単！！鯛めし
さざんか荘| 春の真鯛は“さくらだい”と呼ばれ、一年で一番おいしい時期。 そのおいしい鯛で、鯛めしはいかがですか？ 真鯛はその姿と味のよさから、ハレの日の料理によく登場します。 今回紹介する鯛めしは、切り身使った簡単なレシピです。 入学や入園などお祝い行事も多い“春”。 そして誕生日など特別な行事にもおすすめです。 家庭でも、ぜひお試しください。 鯛はタンパク質豊富。タンパク質は筋肉のもとになるだけでなく、免疫機能も高めてもくれます。 やわらかい肉質で高齢者にも食べやすいお魚。 主食だけでなく、おかずもしっかり食べて、健康で元気にすごしましょう！ |
« 材料 »
米 4合
昆布 5㎝角2枚
酒 大さじ4
薄口しょうゆ 大さじ3
塩 小さじ1弱
砂糖 小さじ1
鯛の切り身 4切れ
むきえんどう豆 適量
- 米は洗い、炊飯器のお釜に入れ、酒と薄口しょうゆを加えます水は
お釜の4合分の目盛まで入れ、調味料が全体にいきわたるように軽くまぜます - 米の上に鯛と昆布をおき、スイッチを入れます
- 炊き上がったら鯛をとり出し、骨を除いてあらくほぐします昆布はとり除きます
- ごはんとほぐした鯛を軽く混ぜ合わせ、ゆでたえんどう豆を鯛めしに飾れば完成です
さらに、塩抜きした“桜の花”を飾ってみるのもおすすめです
見た目はもちろん香りでも、いっそう春を感じることができますよ！
春の食材！いろいろ使ってみてくださいね
| ≪1/8量あたり≫ エネルギー：454kcal タンパク質：17.9g 塩分：2.1g |
