レシピ
【お楽しみ献立】簡単チキンロール
管理栄養士からひとこと 新年明けましておめでとうございます。季節の野菜や果物を肉や魚と一緒にバランスよく食べ、今年も1年元気に過ごしましょう！ 今回は、チキンロールを簡単に作る方法をご紹介します。市販品もありますが、味 […]
【栄養士さんおすすめレシピ】豚バラのコーラ角煮
季節を感じる行事食・お楽しみ献立 材料（４人分） 作り方 ステップ１ 豚肉は2㎝幅に切る。大根は皮をむき1.5㎝幅の半月切にする。生姜は皮つきのままスライスする。 ステップ２ フライパンに豚肉を入れ、全面を焼き、焼き目を […]
【栄養士さんおすすめレシピ】うなぎ丼
材料（４人分） 【米】2合 【ごぼう】1/2本 【サラダ油】適量 【だし汁】400ml 【酒】大さじ2 【しょうゆ】大さじ1 【塩】小さじ1/2 【バター】5g 【うなぎの蒲焼】1尾 薬味 【みょうが】1～2個 【青じそ […]
ズッキーニ入りえびピラフ
材料（作りやすい分量） 【米】3合 【むきえび】300ｇ 【たまねぎ】1個 【ズッキーニ】 1本 【パプリカ】1個 【しめじ】1パック 【にんじん】1本 【油】適量 【バター】20ｇ 【顆粒コンソメ】大さじ2 【塩】小さ […]
なすと鶏の梅しそ南蛮
材料（４人分） 【なす】4本 【鶏もも肉】2枚 【酒】大さじ1 【しょうゆ】 大さじ1 【青じそ】10枚 【片栗粉・揚げ油】適量 【ミニトマトやピーマンなど】適量 【太ねぎ】1/2本 【梅干し】大2個 【砂糖】大さじ4 […]
やわらか豚肉 キウイソースかけ
今回は、旬を迎えたキウイを使ったレシピを紹介します。キウイは香川県が県オリジナル品種を定め、特定の生産者が品質基準を満たしたものを「さぬき讃フルーツ」として推奨するなど、力を入れているフルーツのひとつです。キウイにはタン […]
とうもろこしと枝豆のふんわり揚げ
新型コロナウイルス感染症の影響で、季節の移り変わりをゆっくりと感じる事は難しいようです。栄養のあるものをしっかりと食べて免疫力を高めるなど、ひとりひとりが感染予防に努めましょう。今回は、初夏が旬の枝豆やとうもろこしを使っ […]